Питание при изжоге

В большинстве случаев изжога возникает из-за высокой концентрации желудочной кислоты в пищеводе. Образуется по причине неэластичности нижнего пищеводного сфинктера. Часто ослаблению клапана между желудком и пищеводом способствует воздействие внешних факторов.

В первую очередь, это злоупотребление алкогольными напитками, курение, употребление кислых продуктов питания в больших количествах. Изжога нередко возникает у беременных пациенток, людей с астмой, диабетом или грыжей пищевого отверстия.

Симптом проявляется в виде неприятного чувства жжения, болевых ощущений. Кроме медикаментозного лечения важную роль играет правильное питание при изжоге. Особенности употребления пищи, меню при изжоге на неделю, список запрещенных и разрешенных продуктов питания — далее в этой статье.

Правильное питание при изжоге и повышенной кислотности

Диета при изжоге и отрыжке базируется не только на общепринятом списке разрешенных и запрещенных продуктов, но также состоит из определенных правил и принципов питания. Основные рекомендации заключаются в:

  • умеренном употреблении пищи — необходимо питаться часто, но маленькими порциями (как и при любой другой здоровой диете);
  • избавлении от привычки «кушать на ходу» — есть нужно как можно медленнее;
  • последний прием пищи должен быть не позже, чем за три часа до сна;
  • борьбе с лишним весом, поскольку он только усугубляет проявление симптомов и проблемы в работе с желудочно-кишечным трактом.

Кроме того, необходимо:

1Употреблять жидкость (чистую воду или теплые травяные чаи) необходимо только после приема пищи. Также рекомендуется спать на высокой подушке. Лучше, если во время сна человек будет лежать на левом боку. Способствовать нормальному пищеварению поможет достаточное употребление жидкости в сутки (до двух литров, если к этому нет других противопоказаний).

2Избавиться от вредных привычек (в первую очередь это курение и употребление алкогольных напитков). Также рекомендуется жевать жевательную резинку. Это способствует выработку слюне, которая устраняет избыток кислоты в желудке.

Следует учесть тот факт, что только врачом должна быть назначена диета при изжоге (меню, разработанное с учетом индивидуальных особенностей организма и наличия сопутствующих заболеваний).

Что можно кушать при изжоге пациентам?

Как питаться при изжоге? Картофель необходимо употреблять с особой осторожностью — не более чем три раза в неделю, в варенном или печенном виде. Также рекомендуется съедать как можно больше моркови, свежей зелени, фасоли и других бобовых.

Среди фруктов разрешены бананы, яблоки. Если речь идет о яблочном соке, то перед его употреблением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Также разрешены:

  • мясные продукты питания (постные сорта);
  • молочная продукция (обезжиренные сорта сметаны, творога, молока);
  • мучные изделия и крупы (черный или кукурузный хлеб, рис, гречка).

Из сладостей разрешена только обезжиренная выпечка.

Что нельзя есть при изжоге?

Категорически запрещено употребление яблочного, апельсинового, клюквенного, грейпфрутового и томатного сока. Также не рекомендуется есть лук в сыром виде, чеснок, жареный картофель, свиное мясо, сало, жирные сорта сыров, мороженное.

Врачи запрещают употреблять макаронные изделия с сыром, майонезом, кетчупом и другими приправами даже в небольших количествах, сливочное масло, уксус, чипсы, шоколад, алкогольные напитки, крепкий чай, кофейные напитки.

Что можно есть при изжоге беременным женщинам?

Изжога — достаточно распространенное явления во время беременности. В большинстве случаев она дает о себе знать после 21-й недели. Поскольку медикаментозное лечение для облегчения симптомов в этот период не всегда сможет гарантировать эффективный результат и безопасность плода, врачи рекомендуют обратить пристальное внимание на систему питания у беременных.

Итак, что нужно есть при изжоге беременным женщинам? В таких случаях только врачом назначается диета при изжоге. Правильное питание при изжоге предполагает употребление как можно большего количества свежих фруктов и овощей. Для соблюдения лечебного режима питания достаточно употреблять оптимальное количество яблок, фиников, бананов, груш. Также для нормального функционирования системы питания подойдут нежирные мясные изделия (постные), баклажаны, морковь, тыква, разрешены крупы.

Исключить из рациона необходимо кофеин, все виды сладкого, продукты и напитки с высоким содержанием жира, приправы, уксус, кислые ягоды и другие продукты.

Меню питания при изжоге

День 1: Первая половина дня состоит из двух легких завтраков. Первый завтрак — небольшое количество гречневой варенной каши с молоком, нежирный творог, чай. Второй — два варенных яйца. На обед рекомендуется сварить нежирный овсяный суп, 100 грамм постного мяса, столько же морковного пюре, компот. На ужин рекомендуется съесть приготовленные на пару котлеты из рыбы, небольшое количество сырых овощей или фруктов. За несколько часов до сна разрешено выпить стакан обезжиренного молока.

День 2: 100 грамм овсяной каши, тефтели из мяса (приготовленные на пару), картофельное пюре, чай. На второй завтрак разрешено съесть несколько штук оладий, приготовленных из свеклы и творога. Обеденный перерыв включает легкий суп из кабачков, 100 грамм отварного мяса, небольшое количество слив. На ужин можно приготовить ленивые вареники, выпить немного чая.

День 3: На завтрак съесть 100-150 грамм творожной запеканки, выпить стакан молока. На второй завтрак немного хлеба, выпить стакан фруктового киселя. На обед рекомендовано съесть небольшую порцию куриного супа, 100 грамм отварного риса или гречки, овощной салат, заправленный обезжиренной сметаной. На ужин выпить несладкий чай, мясные фрикадельки, приготовленные на пару.

День 4: На завтрак съесть манную кашу, сваренную на молоке, 100 грамм мясного суфле. На второй завтрак столько же суфле из фруктов, стакан чая. На обед рекомендовано съесть суп-пюре из овощей, печенные фрукты. На ужин разрешено съесть творожный пудинг, чай, овощи и немного постного мяса.

День 5: Завтрак — рисовая каша, сваренная на молоке, второй завтрак — бутерброд с обезжиренным маслом, немного творога. Обед — мусс, приготовленный из яблок, отварное мясо, овощи, рис, 100 грамм супа-пюре из овощей. Ужин — немного отварного картофеля (с разрешения врача), рыбу, приготовленную на пару, отвар из шиповника или травяной чай.

День 6: Завтрак — вареное яйцо, немного черного хлеба с обезжиренным маслом. Второй завтрак — 100-150 грамм морковно-яблочного суфле. Обед — котлеты из курицы, приготовленные на пару, рисовый суп (с добавлением молока), овощи. Ужин — немного суфле из творога, шпинат, мясное или картофельное пюре.

День 7: Завтрак — суфле из яиц, овсяная каша. Второй завтрак — молочный кисель. Обед — пюре из картофеля, рыба, приготовленная на пару, суп-пюре из моркови. Ужин — немного отварного картофеля, отвар из шиповника, шпинат, 100 грамм постного мяса.

Диета и определенная система питания при повышенной кислотности не является основной терапией. Для снятия симптомов изжоги необходимо принимать лекарственные препараты (преимущественно те, которые относятся к группе антацидных лекарств). Диету назначает исключительно врач, учитывая индивидуальные особенности организма и ранее поставленный диагноз.